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venerdì 27 luglio 2012

Inizia il Raccolto e ... evviva il Coleslaw!

Un buon Raccolto: tante pesche, succosissime e molto buone, prugne
belle dolci ( a me non piacciono ma queste le ho mangiate volentieri!)
e tanti, tanti ma tanti pomodori! I ciliegini, quelli neri e i S. Marzano.
Ho già fatto un barattolo di conserva e due bei barattoli di sugo e
ne ho altri da fare. Oggi mi dedico alle zucchine, ne ho un'infinità
e belle grosse: ne sto preparando un pò da mettere in freezer e domani
farò delle altre da metter sott'olio.


Un bel mazzettino di fiori!
Malva, qualche tarassaco, qualche fiorellino rosa e rosso.


Io e Petite ci divertiamo con le lettere.
Anzi, più lei che io... ^_^


Torta ai mirtilli! Con qualche aggiunta di lamponi
(erano pochissimi e sono stati aggiunti).
Base al cacao, stra buona!!!! 



Ha inizio settimana ho aperto i fagioli e messi in freezer per 48 ore,
ieri sera li ho tolti e li ho messi in un barattolo sterilizzato...
sono pochissimi, quindi il mio barattolo non è pieno...


E ieri ho scoperto il Coleslaw... è fantastico!
Mia mamma mi ha portato da Pejo(si scrive così???) due cavoli cappuccio:
uno viola e uno verde. Non sapevo cosa farci, perchè non li ho mai mangiati
e quindi mai preparati. Con qualche ricerchina su internet ho trovato il coleslaw,
l'insalata di cavolo e carote con una bella salsa!!
Ho fatto qualche modifica, il tempo era poco e invece di tagliare a julienne
ho tritato col Bimby (non si fa così, ma era il metodo più veloce XD) a vel. 5/6,
mezzo cavolo viola e mezzo cavolo verde, più qualche carota sbucciata.
Ha parte ho tagliato della cipolla, ma l'ho messa a parte
perchè a Petite non piace.
Poi ho fatto la salsa: ci andava lo yogurt bianco, ma non avendolo
ci ho messo la ricotta, poi ci va la maionese (due bei cucchiai), la senape (un cucchiaio basta),
un pò di aceto (quello di mele è meglio secondo me) e un pò di zucchero.
Si amalgama il tutto e poi io ho un pò provato: a me piace un pò
acidulo e ho messo altro aceto.
Poi si mette un pò di sale, pepe (si può abbondare un pò, ma va un pò a gusti)
e l'erba cipollina fresca sminuzzata.
Si gira il tutto e la salsa è pronta.

Si mette la salsa e l'insalata in un'insalatiera e si mischia il tutto.

Jamie usa le mani, io no! Io uso un mestolo..! Già!

Oh, ricordarsi di mettere la cipolla nel proprio piatto, se piace, e girare.


Ne è avanzata un pò e alla sera ho rifatto la salsa e dato un pò alla suocera
da provare.. beh, è piaciuta molto!!!
Ci sta bene con il pesce, con la carne e con i  Pomodorini Confit
(scoperto ieri, mentre li preparavo e li mangiavo! XD).
Sono ottimi! 
Andrei in Irlanda solo per provare la loro Coleslaw!!!!

E stamattina mentre pulivo i vetri in camera, c'era questo
simpatico grillo (????) che mi guardava e Petite voleva mangiarlo..
"Tesoro, non si mangiano gli insetti! Ma, chi ti insegna queste cose?"
lei: "Papà"
io: " Non si mangiano, sono animali e si lasciano in pace"
Prende lo straccio e pulisce lo specchio in camera.
Ecco cosa succede quando Petite sta da sola col suo papà... ma cosa gli insegnerà mai??


Beh... a entrambi piace guardare le ricette di cucina su sky,
soprattutto Jamie (anche a me è! (Petite passerebbe un'ora
solo a guardare lui che cucina.. )), si incavolano tutte e due e si prendono "a scornate",
(non so, si dice così??)
è una battaglia tutti i giorni perchè uno vuole una cosa e l'altro un'altra,
e si finisce quasi sempre con la "vittoria" di Petite su papà.
Cavolo, siamo tutti e tre Sagittario e tutti testardi!
(di più lei perchè ha l'ascendente in Leone... io in Acquario e Cris in Bilancia...)
A volte si va d'accordo e altre volte no, è sempre una gran battaglia!
E alla fine quella esausta sono io, perchè tutti i giorni c'è sempre una nuova scena
ad assistere e a calmare un pò le acque.

Bravissima in tutto, per carità, a volte ubbidiente, e mi aiuta sempre,
ma quando ci si mette non c'è assolutamente verso di farle cambiare idea.
Beh, sono bambini; è un bene che sia così, vuole essere indipendente,ok,
mi sta bene, ma... per fortuna che dorme due ore e mezza al pomeriggio,
giusto per rilassarmi un pò e darmi un pò di tregua! 

-Relax-

lunedì 2 luglio 2012

Disegno finito e... cooking!

Ecco qui il disegno finito!
Questa è una parte...


Le fatine... fatte molto di fretta e con la bimba in braccio...mmm...



"Mamma ho fatto un guaio!!"
Si stava mettendo a piangere perchè stava usando il nero al posto del rosso...
"Guarda qui! Facciamo una casetta per i nani!"
Sorride e mi abbraccia:
"Grazie mamma, ti voglio bene!"


I nanetti colorati.


E qui il tutto.
Che fatica! Ma ci siamo divertite! ^^
Tutti quei puntini sono la Magia che viaggia nei Mondi.
Quella è la parte più divertente che ha fatto, e poi sistemata da me.
Eh, sì. La Magia c'è, è invisibile, non si può toccare, e può essere colorata
se si vuole usare i colori. Noi li abbiamo usati tutti.


Rivista essenziale per l'orto,
ci sono tante cose utili e va bene per principianti e no,
ma anche per chi si vuole un pò dilettare anche se non ha i pollice verde.


I primi fiori.
Hanno un nome strano e non ricordo come si chiamano..



Un pò quà...


e un pò in cucina.
Focaccia vegetariana.
Ci sono zucchine, melanzane, peperoni, cipolle e pomodori.
Un mischiotto, ma buono!




Barchettona di zucchina.
Ecco cosa abbiamo sfoderato con quella zucchina gigante di 2 chili!!
Su una padella ho preparato una cipolla col peperone lasciato andare 
fino a quando son diventate morbide. E va per primo all'interno della zucchina.
Poi ho bollito le patate e schiacciate in una scodella. E vanno sopra alle cipolle.
Nel bimby, ho messo il ripieno della zucchina con menta, olio e sale.
E frullato. Messo in alto. Poi il pan grattato.
E siccome c'erano i wuster mio marito li ha tagliati
in modo che in forno si aprissero a mo' di fiore,
e i pomodorini.
In forno per una ventina di minuti circa.
Eccola pronta.



Maionese fatta col bimby, buonaaaa!
Ah, è stata modificata rispetto alla ricetta che c'è sul libro.
E' stato aggiunto e tolto qualcosa...



Ecco come risulta all'interno.


E... Torta di fragole, un pò modificata.
Questa è la ricetta del libro.
Invece della crostatine ho fatto una torta e
ho allungato i tempi di cottura.
Non ho messo il limone e la gelatina.


La frolla è stata fatta col cacao perchè con le fragole ci stanno bene.
La crema fatta col bimby.


Le fragole che ho preso al mercato, sono bellissime!
Quest'anno le mie piantine ne stanno facendo poche... e ne ho comprate una valanga.
Sei vaschette le ho pagate €8,00.
Il tipo mi ha detto che mi ha trattata bene perchè vado da lui tutti i venerdì,
ma non so quanto costano dalle altre parti.. da fidarsi? Bah!


Ecco il risultato finale.
E' uscita buonissima e in neanche in due giorni è durata.
Da rifare! Se riesco in settimana vado a far la spesa e la rifaccio,
e stavolta voglio fare le meringhe da metterci sopra e sistemarla meglio
con le spezie..
E semmai vedere se ci stanno bene anche i lamponi e i mirtilli...
devo rifletterci su.


Buona merenda!!